V60

Mañanas sin prisa · 5 min

Recetas gratuitas

Utensilios

Filtro de papel · dripper · hervidor · báscula

Ingredientes

• 15 g · café molido
• 250 ml · agua

Preparación

1. Prepara la cafetera

   Enjuaga el filtro de papel con agua caliente y desecha esa agua. Añade 15 g de café con molienda media. Nivela el café.

2. Deja que florezca

   Vierte 45 ml de agua a 92–96°C mojando todo el café. Espera 30 segundos. Esta agua cuenta dentro del total de la receta.

3. Círculos pequeños y lentos

   Sigue vertiendo en círculos pequeños hasta llegar a 250 ml de agua en total. Deja escurrir. Busca unos 3–4 minutos de preparación total, incluida la preinfusión.

4. Un momento para ti

   Prueba antes de añadir más dulzor. Disfruta mientras la textura y el aroma están en su mejor momento.

Consejo

Prepara y mide todo antes de empezar. La receta es para una ración.

Crema