Espresso tonic

Café y burbujas · 3 min

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Utensilios

Cafetera espresso · báscula · recipiente

Ingredientes

• 120 g · cubitos de hielo
• 150 ml · tónica fría
• 40 ml · espresso recién hecho
• 1 pc · rodaja de naranja

Preparación

1. Prepara el espresso

   Usa café recién molido. Para un espresso doble, empieza con 18 g de café y 36–40 g en taza en unos 25–30 segundos. Ajusta la molienda al gusto. Mide 40 ml para esta bebida.

2. Prepara el hielo

   Añade 120 g de hielo a un vaso limpio. Deja espacio para los demás ingredientes.

3. Un poco de burbujas

   Vierte despacio 150 ml de tónica fría sobre el hielo. Inclina un poco el vaso para conservar las burbujas. Deja al menos 3 cm en la parte superior.

4. El momento de verter

   Deja enfriar un poco el espresso y vierte 40 ml despacio sobre el dorso de una cuchara. Observa las capas. Remueve una vez antes de beber.

5. El toque final

   Termina con 1 rodaja de naranja. Sirve enseguida y disfruta del contraste de aromas.

6. Un momento para ti

   Prueba antes de añadir más dulzor. Disfruta mientras la textura y el aroma están en su mejor momento.

Consejo

Usa un vaso de al menos 350 ml. La tónica fría y un vertido suave conservan las burbujas y evitan que la espuma se desborde.

Crema