Affogato

Pequeños caprichos · 3 min

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La fotografía ilustra una presentación. Tu bebida puede ser diferente.

Utensilios

Cafetera espresso · báscula · recipiente

Ingredientes

Preparación

  1. Prepara el espresso

    Usa café recién molido. Para un espresso doble, empieza con 18 g de café y 36–40 g en taza en unos 25–30 segundos. Ajusta la molienda al gusto. Mide 40 ml para esta bebida.

  2. Una bola de felicidad

    Pon 70 g de helado de vainilla en un cuenco o vaso frío. Prepara las coberturas antes de verter el café.

  3. El momento de verter

    Vierte el espresso recién hecho sobre el helado. Sirve enseguida con una cuchara, antes de que las capas se fundan.

  4. Un momento para ti

    Prueba antes de añadir más dulzor. Disfruta mientras la textura y el aroma están en su mejor momento.

Consejo

Enfría primero el recipiente y prepara el espresso al final. La gracia está en el contraste entre café caliente y helado frío.

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