Affogato

Kleine Genussmomente · 3 min

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Affogato
Das Foto ist eine Servierillustration. Dein Getränk kann anders aussehen.

Ausrüstung

Espressomaschine · Waage · Trinkgefäß

Zutaten

Zubereitung

  1. Espresso beziehen

    Frisch gemahlenen Kaffee verwenden. Für einen doppelten Espresso mit 18 g Kaffee und 36–40 g Getränk in etwa 25–30 Sekunden beginnen. Mahlgrad nach Geschmack anpassen. Für dieses Getränk 40 ml abmessen.

  2. Eine Kugel Glück

    70 g Vanilleeis in eine gekühlte kleine Schale oder ein Glas geben. Toppings vor dem Aufgießen vorbereiten.

  3. Der schöne Guss

    Frischen Espresso direkt über das Eis gießen. Sofort mit einem Löffel servieren, bevor die Schichten verschmelzen.

  4. Ein Moment für dich

    Vor dem Nachsüßen probieren. Genießen, solange Textur und Aroma am besten sind.

Tipp

Servierglas zuerst kühlen und Espresso zuletzt zubereiten. Der Kontrast zwischen heißem Kaffee und kaltem Eis macht den Genuss aus.

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