Cappuccino
Klasyki · 4 min
Bezpłatne przepisy
Sprzęt
Ekspres · waga · spieniacz
Składniki
- 40 ml · świeże espresso
- 120 ml · mleko
Przygotowanie
Zaparz espresso
Użyj świeżo zmielonej kawy. Dla podwójnego espresso zacznij od 18 g kawy i uzysku 36–40 g w około 25–30 sekund. Dopasuj mielenie do smaku. Do tego napoju odmierz 40 ml.
Jedwabiste mleko
Podgrzej 120 ml mleka do około 55–60°C i spień na drobną, lśniącą piankę. Zakręć dzbankiem i delikatnie wlej do kawy. Nie gotuj. Napowietrz nieco mocniej niż do flat white, tworząc miękką warstwę pianki o grubości około 1–2 cm.
Chwila dla Ciebie
Spróbuj, zanim dodasz więcej słodyczy. Ciesz się napojem, gdy ma najlepszą konsystencję i aromat.
Wskazówka
Zacznij od zimnego mleka i czystego dzbanka. Przy napoju roślinnym wersja barista zwykle daje drobniejszą piankę. Jedna porcja.
Crema